Production de tourteau de soja

Procédé de traitement de la farine de soja nanométrique

La méthode de traitement de la farine de soja nanométrique appartient au domaine de la science de la transformation des aliments, qui se caractérise par la sélection de farine de soja avec une teneur en protéines de 45 ± 5% et une teneur en huile inférieure à 2%, une stérilisation à la vapeur à haute pression à 110-130 ° C pendant 8-12 minutes, un refroidissement rapide, puis un séchage à 3-16% de teneur en eau, en utilisant une technologie d’impact mécanique à grande vitesse pour le micro-broyage, tamisage, de sorte que la distribution granulométrique de plus de 100 mailles, moins de 700 mailles, plus de 95% de la distribution granulométrique en 200 mailles, puis utilisation d’une tige ou d’un broyeur à billes pour le broyage secondaire, contrôle vitesse 400-1000 RPM, taille du milieu de broyage 0,3-2CM, taux de remplissage du milieu de broyage 10%-65%, temps de broyage 2-100 heures. L’invention a un procédé simple, un processus de contrôle facile et une gamme de distribution de taille étroite du produit final, la farine de soja a été traitée à l’échelle nanométrique. La farine de soja préparée peut préserver la nutrition de la farine de soja, réaliser la production et l’utilisation de haute valeur ajoutée, réduire considérablement la sensibilisation de la farine de soja, et réaliser la production avec une faible consommation d’énergie et aucune pollution, elle peut être largement utilisée dans toutes sortes de transformation des aliments, y compris le soja et ses produits de transformation et de supplément de protéines.